Univers protéines

Plus de protéines, moins de sucre.

Choisis un minimum de protéines pour 100 g : on classe ensuite par score Bayen, pour ne pas se faire avoir.

Minimum de protéines

« Protéiné » sur l'emballage ne veut pas dire sain : regarde aussi le sucre.

Le top protéines

g de protéines / 100 g

Protéinés et bien notés

Au moins 12 g de protéines, score Bayen ≥ 60, sucres ≤ 5 g.

Par famille

Comment lire ces chiffres ?

  1. 1En Europe, un produit peut se dire « source de protéines » quand au moins 12 % de son énergie vient des protéines, et « riche en protéines » à partir de 20 %. Bayen applique ces deux seuils officiels.
  2. 2Regarde le ratio protéines / calories plutôt que le chiffre brut : un beurre de cacahuètes affiche 30 g de protéines, mais 700 kcal ; une boîte de thon en apporte 33 g pour 175 kcal.
  3. 3Les barres et poudres « protéinées » sont classées comme les autres produits : additifs, édulcorants et sucres comptent dans le score. Ce n'est pas un conseil médical ni un plan d'entraînement.

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