Additifs

E234 · Nisine

Conservateur

Sûr

Sûr

Considéré comme sûr aux doses alimentaires normales (EFSA / Codex).

Impact sur le score Bayen

Aucune déduction — n'impacte pas le score.

Description

Peptide antibactérien naturel produit par des bactéries lactiques.

Sources

  • EFSA 2017

Produits contenant E234

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