E1412
Sûr
Phosphate de diamidon
amidon modifié
Sûr
Considéré comme sûr aux doses alimentaires normales (EFSA / Codex).
Description
Amidon modifié par phosphorylation. Épaississant stable à la chaleur.
Sources
- EFSA 2017
Impact sur le score Bayen
Aucune déduction — n'impacte pas le score.